Titi Waber

Lekker sambal maken is een kunst en wie kan dat beter dan Titi Waber? De uit Surabaya afkomstige chefkok geeft op 5 en 11 september workshops in ons Kooktheater.

Ooit begonnen in het onderwijs en gezondheidszorg volgde Titi Waber haar hart en ging koken bij diverse restaurants als Blauw in Amsterdam. Ook was zij was souschef bij Ensemble Gastro&Bar Zwolle.

Sambal maken is  één van haar specialiteiten. In haar kookboek Sambal, 50 recepten met pit neemt ze je mee in een reis door de Indonesische archipel, van Noord-Sumatra tot de kleine Soenda-eilanden. Elke sambal krijgt haar specifieke smaak door gebruik te maken van de diverse specerijen en lokale producten die erin verwerkt worden.

Waar, wanneer

Kooktheater
5 september, 15.00 uur
11 september, 15.00 uur